La Roquette du Jardin

Recette : LE PESTO FAÇON SOLEIADE, de son jardin à Gréoux les Bains

Passez au mélangeur des feuilles de Roquette, des pignons et des noix, parmesan, jus de citron.

Mélangez et ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce homogène. Servez selon votre goût sur pâtes, poissons ou volaille.

Bon Appétit

LES BIENFAITS DE LA ROQUETTE

Les feuilles de Roquette cueillie dans le jardin du Gîte la Soleiade ont un goût légèrement piquant et relèvent la saveur des aliments.

Ses graines sont comestibles et contiennent divers composés qui aurait des effets anti-cancer. Elles contiennent également des flavonoïdes qui ont des propriétés antioxydantes.

 

recette du PESTO FAÇON SOLEIADE